雨宫琴音作品 古代饮茶法

     我国饮茶顺次自汉唐以来罕有次变化雨宫琴音作品，大体分为以下三种：

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     一 煮茶法

                   径直将茶放入釜中烹煮，为唐代以前最多数的饮茶法。先将饼茶碾碎待用，以深井水置釜中，将水烧开，但不全沸，当鱼目似的水泡微露时，加入茶末。茶于水会通时，要煮3沸，此时的茶便好。

     二 点茶法

                   宋代饮茶所用，此时不再径直将茶入釜烹煮，而先将饼茶碾碎，置碗中待用。以釜烧水，微沸初漾时即冲点入碗。但茶与水亦相似需会通一体，于是发明了一种打茶器具“茶笼”。茶筅有金、银，铁、竹制，文东谈主文士好意思其名曰“搅茶令郎”。点茶法一直流行到元代，仅仅不必饼茶了，而径直用备好的干茶碾末。现当天本末茶法还近似元代的点茶法。

     三 沏茶法

                    此法明清甚而当代，为民间平庸使用。由于中国地域生动，茶的品种繁盛，红茶、绿茶、花茶，各地的冲泡顺次也不尽相通。

                    明清饮茶，壶成为迫切茶具，自泡自饮的小壶天然不少，但更多的是能斟四五碗以上的茶壶。民间还把茶壶称作“茶娘”，将茶杯叫作“茶子”，由壶注杯，暗意母亲对联女的善良。往时分茶绝顶负责，为使转折精华均匀，烫盏之后频频提壶巡杯而行，民间称为“关公跑城”。

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