羽田爱qvod 新茶饮行业“红海解围”：以供应链、智能化、国际化重塑发展逻辑
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在阅历了多年的本钱千里寂后，新茶饮行业冉冉迎来了齐集爆发的时刻。继奈雪的茶控股有限公司于2021年奏效登陆本钱市场后，四川百茶百说念实业股份有限公司（以下简称“茶百说念”）、古茗控股有限公司（以下简称“古茗”）、蜜雪冰城股份有限公司（以下简称“蜜雪冰城”）也接踵在港交所圆梦。其中，蜜雪冰城更是突破了新茶饮企业“上市即破发”的魔咒。
本钱慷慨背后，新茶饮行业正靠近前所未有的内卷挑战，市场、居品和渠说念皆在发生潜入变化。面对这一严峻场面，新茶饮企业亟须转变发展政策，从盲目推广转向细致化运营，从同质化竞争转向互异化转变，从短期流量追赶转向恒久品牌扶植。在这场解围战中，企业纷繁将眼神投向了供应链扶植、智能化升级和国际化布局，试图通过这些举措重构竞争护城河，开启新茶饮行业的价值重构之旅。
从增量竞争到存量博弈
走进河北省石家庄市的一条买卖街，短短几百米的距离齐集了6家新茶饮门店，而在不远方的一家市集内，消除楼层就有3家新茶饮门店。
在这条买卖街上，新茶饮企业的竞争十分强烈。为了招引顾主，各店铺纷繁推出琳琅满概念优惠活动和新品，试图取得更多市场份额。可是，跟着店铺数目的不竭加多，顾主的采选也变得愈加各种化，导致每家店铺的客流量皆有所下落，盈利压力也随之增大。
蜜雪冰城的加盟商张女士对《证券日报》记者示意：“由于竞争敌手稠密，门店的客流量受到了一定影响。如何保持奢靡黏性是一浩劫题。”
茶百说念的加盟商赵先生也抒发了相似的担忧：“当今茶饮的竞争越来越强烈，不仅要在居品高下功夫，还要在营销、干事等方面进行比拼。”
《证券日报》记者访问河南、湖南等多地的热点商圈发现，“奶茶店包围战”正在献艺，某三线城市笼统体内致使出现消除楼层有11个茶饮品牌同场竞技的情状。
这是新茶饮行业内卷加重的简直写真。近两年来，新茶饮品牌快速崛起，纷繁加速推广，从区域市场迈向宇宙，门店限制从“百店级”跃升至“万店级”。门店推广的背后，新茶饮企业也开动靠近新挑战。蜜雪冰城等品牌的单店日均订单量下滑，茶百说念等品牌的客单价跌破低位。窄门餐眼数据夸耀，收尾2025年1月15日，宇宙奶茶饮品门店总额约39.32万家，近一年新开店11.14万家、净闭店3.88万家。
面对内卷，喜茶在本年2月份发出名为《不参与数字游戏与限制内卷，追溯用户与品牌》的里面全员邮件，提议暂时罢手罗致职业结伴业务苦求。中国食物产业分析师朱丹蓬示意，喜茶暂停加盟口头故意于品牌自己的可不息发展，也有助于带领行业毁灭意外旨的限制内卷。
事实上，新茶饮行业底层逻辑已悄然生变，从增量竞争转向存量博弈，从限制推广走向价值再造。中国买卖支援会众人委员赖阳以为，新茶饮的限制经济效应正在递减，行业利润被不竭侵蚀。
聚焦供应链重构护城河羽田爱qvod
重庆潼南区具有偏酸性的泥土和便利的灌溉条目，是栽种优质柠檬的绝佳之地。在雪王农业（重庆）有限公司分娩车间，使命主说念主员正将优质柠檬装箱，准备发往宇宙各地的蜜雪冰城门店。
蜜雪冰城谈论精良东说念主先容称，2023年公司的柠檬采购量一经达到11.5万吨。公司深入上游栽种端，与栽种基地合营，对栽种户提供栽种时间和农用物质赞成，以提高柠檬质地。
“这种全链路掌控农居品的口头，不仅箝制了成本，还提高了居品性量。”广州艾媒数聚信息扣问股份有限公司CEO张毅在罗致《证券日报》记者采访时示意。
面对市场限制增速冉冉下滑的挑战，新茶饮企业纷繁将供应链视为竞争的中枢，并以此重构竞争护城河。蜜雪冰城、古茗、茶百说念等品牌通过寰球化采购、自建原料分娩基地和仓储措施，不仅提高了议价智力，还确保了原料的寂静供应和品性适度。
盘古智库高档探究员江瀚在罗致《证券日报》记者采访时示意，自建供应链不仅是新茶饮品牌在成本适度与品性保险上的聪敏之选，更是其探索多元化盈利口头、增强市场竞争力的灵验路线。
朱丹蓬示意，上游供应链扶植已成为新茶饮品牌的竞争中枢和资金干预重心，这关于保证居品品性、达成限制化发展至关进攻。
投资东说念主士指出，在新茶饮品牌扩大限制时，上游供应链扶植是竞争中枢与资金重心，原料工场和冷链物流对限制化发展至关进攻。
以智能化达成降本增效
智能出茶机、自动去皮机、自动去核机、自动锤柠檬机、奶茶机器东说念主、全智能茶饮机……在新茶饮品牌门店，各种智能拓荒夸耀，一场科技飓风正加速席卷行业。
频年来，新茶饮品牌纷繁将智能化视为降本增效的“刀兵”，通过引入智能拓荒，提高门店坪效，减少东说念主力成本。
举例，喜茶已推出了多款茶饮高技术拓荒，并苦求了多项谈论时间专利。这些拓荒不仅大幅裁减了东说念主工操作时期，还通过数据算法箝制了门店损耗，适度了居品售罄率。
茶百说念通过深度和会DeepSeek与通义千问等大模子时间，从门店料理、食安管控、效率提高等要害场景切入，构建“三位一体”智能料理体系，通过数字化时间全标的赋能门店。目下，谈论应用已在宇宙八千多家门店达成限制化落地。
中国农业科学院茶叶探究所探究员尹军峰以为，以前，智能拓荒在新茶饮行业会得到越来越多的愚弄。这些智能拓荒的应用，不仅不错减少东说念主工干预，还能规范居品圭臬，处分卫生等问题。
中国信息协会常务理事、国研新经济探究院独创院长朱克力对《证券日报》记者示意：“这些智能化升级举措不仅提高了新茶饮品牌的分娩收尾和干事质地，还能助力企业在市场竞争中赢得更多市场份额。跟着时间的不竭向上和应用场景的拓展，新茶饮行业将迎来愈加智能化、高效化的以前。”
人体艺术摄影内容上，新茶饮行业进入存量竞争阶段后，靠近居品转变乏力的场面，一朝某个品类火爆，其他品牌便会马上跟进，导致居品同质化情状。面对这种场面，头部企业正愚弄大数据，精确把执奢靡者喜好。以瑞幸咖啡为例，其领有包含居品分析、菜单料理、研发、测试、优化在内的五大数字化经过部门，通过大数据分析奢靡者购买风俗和口味偏好，为居品开发和营销策略提供有劲赞成。
瑞幸咖啡高档副总裁周伟明曾示意：“咱们会将各种原料和口味数字化，量化跟踪饮品的流行趋势。通过这些数据，咱们能得出大皆种居品组合，也能看到还有哪些居品莫得研发上新。”
这种由数据驱动的居品转变，使企业简略更好原意奢靡者需求，从居品转变乏力的场面中解围出来，从而达成可不息发展。
积极“出海”寻求增长机遇
在国内茶饮市场竞争愈发强烈的环境下，稠密新茶饮品牌纷繁将眼神转向更为渊博的国外市场，将“出海”看成寻求新增长机遇的进攻路线。2025年，新茶饮企业国外拓店速率加速。茶百说念开设欧洲首家门店、喜茶布局日本首店皆激发业内存眷。
数据夸耀，蜜雪冰城在国外已开设了约4800家门店，其在国外市场的品牌影响力日益增强；自开拓国外市场以来，霸王茶姬已在马来西亚、新加坡、泰国等国度开设超150家门店。
茶百说念谈论精良东说念主对《证券日报》记者示意：“咱们的国际化是宝石‘一地一策’，在看好的重心区域开许多店，不息深耕。”
福州公孙策公关扣问有限公司结伴东说念主詹军豪对《证券日报》记者示意，中国新茶饮品牌“出海”不仅展现了其矍铄的市场竞争力，更有望为国外茶饮市场带来改造性居品和浩荡影响。
可是，在“出海”过程中，新茶饮品牌也开动靠近供应链曲折。为处分这一问题，蜜雪冰城在东南亚4个国度建树了土产货化仓储体系，并谋略陆续扩大物流措施；喜茶也在英国、马来西亚、澳大利亚等地建树了仓库，为国外门店提供仓储物流干事，确保其国外门店居品原料的寂静供应。
朱丹蓬以为，以前，供应链的完好度依旧是新茶饮界限竞争的一大重心。频年来，诸多主流品牌皆在积极搭建供应链体系，况且不竭进行细致化升级。领有对供应链进行完好布局智力的企业羽田爱qvod，才能在强烈的竞争中占有上风。